Tra gli utilizzi più interessanti del confezionamento sottovuoto spicca senza dubbio la MARINATURA SOTTOVUOTO, un procedimento estremamente semplice e utile che:
• permette di ottenere sapori e fragranze eccezionali
• impedisce, grazie al supporto del sacchetto, la dispersione degli aromi
• azzera la disidratazione dell'alimento
• risulta più veloce ed efficace rispetto alla marinatura "classica"
