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La Favola T. è dotata di programmi che automatizzano procedure fondamentali come la sgasatura, la marinatura e l’infusione. Funzioni, generalmente manuali, che richiedono molto tempo e molte attenzioni. 

1. 99 programmi memorizzabili con touch screen da 5”
2. Confezionamento fino al 99% di vuoto, con funzione extravuoto fino a 9 secondi
3. Soft-Air elettronico e manuale
4. Barra saldante con doppia piattina bombata
5. Vuoto a step e vuoto esterno 
6. Programmi preinstallati per il confezionamento di liquidi, sgasatura, marinatura, infusione e ATM (optional)

Dalla gastronomia alla macelleria, dal piccolo negozio d’alimentari al supermercato e al catering, ciascuno può trovare nel top di gamma Favola T. la confezionatrice a campana che fa al caso suo.

1. Confezionatrici a campana compatte
2. Da banco e carrellate 
3. Completamente in acciaio inox
4. Barre saldanti amovibili senza fili
5. Confezionamento di alimenti solidi e liquidi

VALKO plus rappresenta l’evoluzione naturale della storica VALKO Line: una gamma capace di offrire prestazioni superiori, mantenendo l’affidabilità di sempre. Una linea compatta, professionale e ricca di dotazioni di serie, pensata per chi cerca qualità e semplicità in un’unica soluzione.

1. 20 programmi personalizzabili con schermo OLED
2. Da banco
3. Completamente in acciaio inox
4. Con Soft-Air e dispositivo fissaggio coperchio
5. Barre saldanti amovibili senza fili
6. Confezionamento di alimenti solidi e liquidi

La serie Idrochef Touch è dotata di un display interattivo che garantisce la miglior user experience di sempre. Grazie alle 4 categorie di cottura e alle 10 ricette per ogni categoria di prodotto, consente di gestire i tempi e le temperature in totale libertà. In più, previene ogni imprecisione avviando la cottura, ed il relativo timer, solo dopo il raggiungimento della temperatura impostata.

• Resistenza da 2/3 kW che assicura prestazioni più elevate
• Pompa con circolazione orizzontale dell’acqua che garantisce una temperatura uniforme
• Per una migliore user experience – con nuovo touch screen da 2,8”
• Con 4 categorie di prodotti – 10 ricette per ogni categoria
• Capienza fino a 70 litri per la cottura e la rigenerazione
• Ideale per la ristorazione/gastronomia medio-grande

Kuoco plus è la sintesi perfetta tra essenzialità e innovazione: un alleato compatto e potente pensato per portare la cottura sottovuoto ad un nuovo livello. Progettato per garantire prestazioni professionali in ogni contesto, Kuoco plus esalta i sapori, preserva la qualità degli alimenti e ottimizza i processi in cucina.

• 20 programmi personalizzabili con schermo da 4”
• Modalità manuale per un uso più esperto
• Basso consumo energetico (2 kW)
• Capacità 20 L - Capacità di carico 10 Kg 
• Tecnologia di cottura: Vortex-System con circolazione orizzontale dell’acqua che garantisce una temperatura uniforme