Die Sous Vide Kochsysteme von Valko sind das beste Werkzeug, um Wärme auf die gesamte Oberfläche von Lebensmitteln zu übertragen, die in ein Wasserbad getaucht sind, das auf einer konstanten Temperatur und auf ein Zehntel Grad genau gehalten wird und sich in ständiger Bewegung befindet.
Die Sous Vide Kochsysteme garantieren eine homogene und uniforme Wassertemperatur im Sous Vide Becken mit einer Kapazität von 25 bis 100 kg Garvolumen.
COD. 1410V353
IDROCHEFmob 70 Touch
Sous Vide-Garsystem mit Touch Screen für eine einzigartige User-Experience. Fassungsvermögen bis 25 kg und 70 Liter Wasserkapazität.
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COD. 1410V354
IDROCHEFmob105 TOUCH
Sous Vide-Garsystem mit Touch Screen für eine einzigartige User-Experience. Fassungsvermögen bis zu 40 Kg und 105 Liter Wasserkapazität.
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COD. 1410V312
IDROmax 250
Vollautomatisches Sous-Vide Kochsystem für 100kg Garvolumen und mit 250 Liter Wasserkapazität. Personalisierbare Programme pro Lebensmittel-Kategorie.
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COD. 1410V360
IDROmax 330
Vollautomatisches Sous-Vide Kochsystem für 130 Kg Garvolumen und mit 330 Liter Wasserkapazität. Personalisierbare Programme pro Lebensmittel-Kategorie.
+Die Sous-Vide-Garer von Valko sind mit Rädern ausgestattet und wurden entwickelt, um maximale Sicherheit beim Garen zu garantieren mit automatischer Steuerung des Wasserstands und maximaler Geschwindigkeit, um besonderen Belastungen standzuhalten.
Das Sortiment von Valko ist in Bezug auf Ladekapazität und Volumenstrom diversifiziert, um alle Anforderungen eines Chargengarens abzudecken.
