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Notre parmesane d'aubergines

Difficulty

basse

Preparation

30' - 85°C

Cooking

60'

Doses

4 personnes

Ingredients

4 aubergines
10 tomates en grappe
1 kg de tomates cerises
basilic frais
100 g de chapelure
2 œufs
beurre clarifié
200 g d'huile d'olive vierge extra
sel
poivre

Times

30' - 85°C

In the glass

FALANGHINA DEI CAMPI FLEGREI

Preparation