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Thermoplongeur cuisson sous vide jusqu'à 70 lt

Les Roner professionnels de Valko sont des équipements idéaux pour la cuisson sous vide et à basse température jusqu’à 25 kg et 70 litres d’eau. Ces appareils du comptoir à immersion représentent la solution idéale pour la restauration et la gastronomie, avec des programmes de cuisson personnalisables, une circulation verticale et une polyvalence d’utilisation grâce à la puissance diversifiée.

L’utilisation d’un Roner de qualité conçu pour répondre aux exigences spécifiques du litrage fait la différence : une plus grande efficacité dans l’organisation du travail, une réduction des temps d’arrêt grâce à la possibilité de programmer les Roner pour la cuisson nocturne et une cuisson uniforme des aliments.

Roner da banco con touch - Fino a 70 litri - Idrochef Touch

Caractéristiques principales des Roners professionnels de Valko

Précision et contrôle : garantis par des programmes de cuisson personnalisables pour des résultats optimaux dans chaque préparation.
Capacité adéquate : idéaux pour des volumes jusqu’à 25 kg et 70 litres d’eau, parfaits pour les besoins professionnels de différentes tailles.
Circulation verticale : il assure une distribution uniforme de la chaleur et une cuisson homogène des aliments.
Versatilité d’utilisation : adaptés à une large gamme d’applications culinaires, des plats de viande et de poisson aux légumes et desserts.
Efficacité opérationnelle : ils réduisent les temps d’inactivité et permettent la programmation de la cuisson nocturne, optimisant l’organisation du travail.

Découvrez toute la gamme pour la cuisson sous vide professionnelle

Thermoplongeur cuisson sous vide jusqu'à 70 lt

Roner da banco con touch - Fino a 70 litri - Idrochef Touch

Roner da banco con schermo LCD - Fino a 50 litri

Caractéristiques principales des Roners professionnels de Valko