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VALKO

VALKO da più di 25 anni si propone ai propri clienti come leader nel mercato delle apparecchiature professionali Made in Italy: una gamma articolata di confezionatrici sottovuoto, termosigillatrici, impianti per confezionare alimenti e una gamma di apparecchi tecnologicamente avanzati per la cottura sottovuoto. VALKO fornisce anche accessori e optional per i propri macchinari: buste sottovuoto, vaschette e film di diversi tipi e formati. Tecnologia, risorse umane e una ricerca continua sono le chiavi del nostro successo.

Progettazione, produzione e commercializzazione in loco

Tecnologia, produzione e distribuzione in loco: questi sono i nostri punti di forza. La flessibilità richiesta dal mercato di oggi è lo stimolo per offrire ai nostri clienti le migliori soluzioni possibili. Come azienda manifatturiera industriale, ci concentriamo sulla qualità ecosostenibile: dalle materie prime impiegate in produzione alle nuove tecnologie al servizio dell'uso quotidiano in cucina.

Il nostro contributo alla sostenibilità

La produzione in loco è il nostro contributo alla sostenibilità, che inizia già nella fase di progettazione delle apparecchiature. Il nostro obbiettivo, infatti, è quello di sviluppare continuamente delle soluzioni in grado di minimizzare il consumo di risorse, di standardizzare i risultati ed esaltare al meglio la qualità e i sapori delle materie prime utilizzate.

Tecnologie intelligenti per la cucina moderna

Il nostro continuo impegno nella ricerca e nello sviluppo garantisce costantemente tecnologie intelligenti per la vostra cucina professionale, affinché possa essere utilizzata al massimo delle sue potenzialità. Rivoluzioniamo i sistemi di cottura convenzionali e allo stesso tempo garantiamo più qualità, efficienza e sostenibilità nel lavoro quotidiano in cucina.

La qualità del cibo è la nostra passione

La cultura gastronomica italiana è un patrimonio che ci sta a cuore.
La nostra passione per il cibo e per il made in Italy si riflettono direttamente nell’apprezzamento sincero e spontaneo dei nostri clienti per i risultati di cottura garantiti dagli avanzati sistemi di cottura CB.

VALKO - La nostra storia

La nostra storia è il nostro fututo. VALKO ha rappresentato fin dalla sua nascita una realtà atipica nel tessuto produttivo italiano. Giovane, sempre attenta alle esigenze del cliente e profondamente innovatrice. Lo raccontano i 25 anni di successi e l'immenso contributo apportato al mondo del confezionamento e della cottura sottovuoto. 

1995: La fondazione
È con lo sviluppo e l’introduzione di due linee di macchine che VALKO muove i suoi primi passi: da un lato le confezionatrici sottovuoto a campana che, con la serie VC, puntano a risolvere i nuovi bisogni della ristorazione e della gastronomia; dall’altro le termosigillatrici ermetiche della serie SG, attrezzature professionali che, inevitabilmente, rivoluzionano il mercato del confezionamento alimentare.
1999: La serie FAVOLA
Nasce la serie FAVOLA, il top di gamma nel mondo delle confezionatrici sottovuoto a campana. Unica nel suo genere per leggerezza e qualità dei materiali, rappresenta un vero e proprio “punto di rottura” del mercato, una svolta destinata a ridisegnare radicalmente le future logiche produttive.
2001: Ingrandimento dell’impianto di produzione
VALKO, al fine di soddisfare una domanda in continua crescita, acquisisce nuovi spazi produttivi adiacenti alla propria sede. Un investimento che, triplicando l’area destinata all’assemblaggio, riduce drasticamente i tempi di consegna.
2003: La serie TVG
VALKO introduce, con il modello TVG, la prima termosigillatrice con tecnologia ATM pensata per i laboratori e l’industria alimentare. Una novità che, grazie all’impiego di gas naturali, aumenta notevolmente la shelf-life del prodotto confezionato e ne mantiene inalterata la freschezza.
2007: La serie LINEA
VALKO, con la serie LINEA, sviluppa ed inserisce nel mercato le prime termosigillatrici automatiche. Vere e proprie linee di confezionamento automatizzate in grado di incrementare considerevolmente il numero di cicli al minuto e di aumentare, di conseguenza, la produttività.
2009: L’IDROCHEF 216
Nasce l’IDROCHEF 216, il primo apparecchio per la cottura sottovuoto destinato a dare il via ad una nuova era nella cottura sottovuoto. Robusto, compatto e preciso, consente di gestire, in totale libertà, tempi e temperature di cottura.
2012: La missione della cottura sottovuoto
Con il progressivo aumento della produttività si rende necessario ripensare gli spazi di lavoro. Nasce così un imponente e moderno impianto produttivo, tuttora esistente, di 3000mq. Un’imponente sede che, oltre ad ospitare numerosi macchinari professionali per la lavorazione dell’acciaio, racchiude al suo interno i 3 pilastri fondamentali di CB: lo sviluppo, la produzione e la vendita.
2013: L’UNICA 20 SKIN
VALKO sviluppa ed introduce nel mercato la prima termosigillatrice con tecnologia Skin-Pack, la Unica 20 Skin. Una macchina professionale che, oltre ad essere la più compatta del suo genere, permette di confezionare sottovuoto senza l’aiuto di gas inerte. Il risultato? Il massimo della shelf-life possibile ed un packaging accattivante che esalta l’estetica del prodotto confezionato.
2017: Fondazione VALKO Academy
Un luogo di incontro, creatività e sperimentazione dove organizzare assaggi, dimostrazioni e corsi di cucina aperti a tutti i protagonisti del mondo della cottura.
2017: Nasce il VALKOCBT Contest
Un progetto ambizioso che nasce sotto il segno di una collaborazione duratura e vincente, quella con lo chef-ideatore della CBT Marco Pirotta. Una competizione culinaria di richiamo nazionale che, forte del prestigio del marchio VALKO, spinge i più talentuosi cuochi d’Italia a fronteggiarsi all’ultimo colpo di CBT.
2019: Open House VALKO
Camerieri, tappeto rosso e le ultimissime novità in materia di cottura e confezionamento sottovuoto. Quello di VALKO è un porte aperte atipico, un evento dallo stile raffinato ed elegante che si aggiudica, unanimemente, il favore dei numerosi presenti. Ad impreziosire l’evento, un menu sottovuoto dai sapori ricercati e la collaborazione, sinergica, con dei partner commerciali di prestigio.
2019: 2° edizione del VALKOCBT Contest
Camerieri, tappeto rosso e le ultimissime novità in materia di cottura e confezionamento sottovuoto. Quello di VALKO è un porte aperte atipico, un evento dallo stile raffinato ed elegante che si aggiudica, unanimemente, il favore dei numerosi presenti. Ad impreziosire l’evento, un menu sottovuoto dai sapori ricercati e la collaborazione, sinergica, con dei partner commerciali di prestigio.
2019: 2° edizione del VALKOCBT Contest
Nuova edizione, nuovi giudici e nuovi partecipanti da tutta Italia. Un evento unico in grado di regalare grandi emozioni e tanto spettacolo. Merito di una giuria d’eccezione, di piatti degni di un ristorante stellato e di una finale splendidamente allestita in quello straordinario contesto che è la HOST di Milano. A brillare, ancora una volta, la cottura sottovuoto. Una tecnica in grado di conquistare tutti, professionisti e non.
2020: Inside Cut: l’evoluzione dello Skin-Pack
VALKO introduce una novità destinata, fin da subito, a scuotere le fondamenta del mercato del packaging alimentare. Un innovativo sistema di fustellatura Inside Cut che, agendo direttamente sul cartoncino con un taglio preciso ed una saldatura skin interna, restituisce una soluzione di confezionamento completamente personalizzabile, ecosostenibile e accattivante. Un packaging solido e funzionale che si presta, con risultati eccezionali, alla presentazione verticale del prodotto su scaffali e distributori automatici.
2021: Un’area produttiva dedicata alle termosigillatrici VALKO
Una nuova area produttiva di 800 m², completamente dedicata alle termosigillatrici, che permette di rispondere, con più rapidità ed efficienza, alle numerose richieste di rivenditori e clienti. Merito delle nuove postazioni di lavoro che vanno ad aggiungersi ad un sistema produttivo sempre più sofisticato e all'avanguardia. Un meccanismo ben oleato capace di superare brillantemente ogni avversità e offrire macchinari di assoluta qualità.
2021: VALKO Academy si espande
Il mercato delle attrezzature per il confezionamento e la cottura sottovuoto è finalmente maturo. Professionisti di ogni settore, ben consci dei numerosi vantaggi offerti da queste tecniche, ritrovano in VALKO un’azienda leader in grado di soddisfare ogni loro esigenza. Nasce dunque la necessità di creare un nuovo laboratorio-cucina dove testare nuovi prodotti, svolgere i corsi sottovuoto ed esporre le ultime novità della casa.
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